Ingrédients pour 2 personnes :
× 400g de cabillaud
× 500g de poireau
× 1 gousse d'ail
× 1 citron vert
× 4 c. à soupe de crème fraîche légère
× sel, poivre
Faire cuire le poireau émincé et le poisson à la vapeur.
Couper l'ail en petits morceaux, presser le citron et garder le jus.
Déposer le poisson dans un saladier, l'emietter à l'aide d'une fourchette, ajouter la crème, l'ail, le jus de citron et bien mélanger.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Déposer le poisson au fond d'un plat allant au four et ajouter le poireau par dessus.
Ajouter un peu de chapelure si vous en avez et passer au four environ 15min à 200 degrés.
Option : servir avec des pommes de terre.
