Brick poulet curry épinards

BRICKS POULET CURRY ÉPINARDS

Ingrédients pour 8 bricks :

× 200g d'escalopes de poulet

× 8 feuilles de brick

× 1 c. à soupe d'huile d'olive

× 1/2 oignon jaune

× 1 c. à soupe de curry

× 400g d'épinards* (frais ou surgelés)


Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper le poulet en petits morceaux.

Dans un saladier faire mariner le poulet avec l'huile d'olive et le curry environ 20 minutes (en fonction du temps que vous avez).

Pendant ce temps éplucher l'oignon et le hacher finement, l'ajouter au poulet mariné.

Cuire les épinards à la poêle avec un tout petit peu d'eau.

Ajouter le poulet et le faire dorer à feu moyen environ 10 minutes. Saler et poivrer.

Disposer un peu de préparation au milieu de la brick et la plier pour former un carré (ou suivre les indications du paquet de brick).

Déposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 à 20 minutes.

Servir aussitôt.

* vous pouvez remplacer les épinards par une fondue de poireaux !