Choux de Bruxelles rôtis

Chose promise chose due, voilà ma façon de cuisiner les choux de Bruxelles !!

(servis ici avec des aiguillettes de canard au miel et une purée de patate douce au curry dans ma lunchbox de ce midi)


Ôter le pied des choux de Bruxelles et les couper en 2.

Les faire revenir à feu fort avec un peu d'huile d'olive en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

C'est l'étape la plus importante c'est ça qui donne du goût.

Quand ils sont bien dorés baisser le feu et ajouter de l'eau jusqu'à mi hauteur. Saler, poivrer et ajouter 1 bouillon de légumes.

Laisser frémir jusqu'à ce que les choux soient tendres.