Clafoutis fraises basilic

Ingrédients pour 6 personnes :

× 400g de fraises

× 100g de stevia

× 100g de farine

× 3 oeufs

× 20g de beurre

× 15 cl de lait

× 50g de fromage blanc 0%

× 1 gousse de vanille

× 3 brins de basilic


Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les fraises et les équeuter. Rincer le bacilic et ciseler les feuilles.

Faire bouillir le lait avec la vanille recueillie dans la gousse.

Battre les œufs et la stevia, ajouter le fromage blanc puis la farine.

Verser le lait par dessus ce mélange et fouetter pour obtenir une pâte lisse.

Incorporer le basilic puis verser la pâte dans un plat allant au four préalablement beurré.

Répartir les fraises et enfourner 35 à 40 minutes.