Comprendre les catégories d'oeufs

Les chiffre sur les œufs permettent d'indiquer les conditions d'élevage des poules qui les ont pondu :

Code 0 : œufs bio. Les poules ont passé au moins 1/3 de leur vie à l'extérieur et bénéficient d'une alimentation bio. En intérieur elles sont 6 à 9 poules par mètre carré et en extérieur elles ont 4 à 5 m2 par poule.

Code 1 : œufs de poules élevées en plein air. Elles ont les mêmes conditions d'élevage que les poules de la catégorie 0 mais sans l'alimentation biologique.

Code 2 : œufs de poules élevées au sol et en volière. 9 poules par mètre carré. Ces poules vivent dans des bâtiments et n'ont pas accès à la lumière naturelle.

Code 3 : œufs de poules élevées en cage. 16 poules par mètre carré (soit l'équivalent d'une feuille A4 par poule). Elles n'ont pas accès à la lumière naturelle, ne peuvent pas se déplacer.

Attention au marketing avec les images sur les boîtes d'œufs ! Fiez vous seulement à ce chiffre et faites le bon choix.