Crevettes, légumes wok

Ingrédients :

× 1/2 brocolis

× 1/2 chou-fleur

× 4 pommes de terre (facultatif)

× 6 tranches de jambon

× Fromage râpé

× Sel, poivre

× Noix de muscade

× 250ml de lait 1/2 écrémé

× 3 c. à soupe de maïzena


Préchauffer le four à 200 degrés.

Couper les choux en fleurette et les faire cuire à la vapeur avec les pommes de terre.

Pendant ce temps réaliser la béchamel : faire chauffer le lait et ajouter la maïzena, fouetter et laisser épaissir 8 à 10 minutes. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Quand elle a obtenu la texture souhaitée ôter du feu.

Couper les tranches de jambon en dés.

Déposer les légumes et le jambon dans un plat à gratin, arroser avec la béchamel et saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner 15 minutes.

Version ultra rapide : utiliser des légumes surgelés, les faire cuire à la vapeur et les déposer dans un plat à gratin avec le jambon, arroser avec de la crème de soja, saupoudrer de fromage râpé et enfourner.