Curry de brocolis

Ingrédients pour 4 personnes :

× 1kg de brocolis

× 50cl de lait de coco

× 3 c. à soupe de curry

× Sel, poivre

× Accompagnement de céréales (lentilles, quinoa, riz ou autre) pour un plat végétarien ou protéine animale (viande ou poisson).


Détailler les brocolis en fleurette et les faire cuire environ 15 minutes à la vapeur, ils doivent rester croquant.

Dans une cocotte mélanger le lait de coco, le curry, le sel et le poivre et ajouter le brocolis.

Laisser mijoter 10 minutes.

Servir avec l'accompagnement choisi.