Dariole de brocolis

Ingrédients pour 10 darioles :

× 400g de brocolis

× 2 oeufs

× 1 skyr

× 1 c. à café de moutarde

× Sel, poivre


Cuire les brocolis à la vapeur.

- Option 1 :

Disposer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

- Option 2 :

Couper les brocolis en petits morceaux.

Dans un saladier mélanger les œufs avec le skyr, assaisonner avec la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de brocolis.

Disposer la pâte dans des moules à muffins et enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes environ.

Si vous avez choisi l'option tout mixé servir avec des légumes en accompagnement pour avoir des fibres !