Flan de légumes light

FLAN DE LÉGUMES

Ingrédients pour

× 200g de ratatouille

× 4 oeufs

× 4 c. à soupe de fromage blanc ou skyr

× 1 c. à soupe d'huile d'olive

× Sel et poivre

× 1 c. à soupe d'herbe de Provence


Préchauffer le four à 180 degrés.

Cuire les légumes choisis avec l'huile d'olive.

Dans un bol casser les œufs et les battre avec le fromage blanc.

Ajouter les légumes.

Disposer dans un moule et cuire environ 30 minutes.