Ingrédients pour 4 personnes :
× 750g de carottes
× 500ml de lait
× 30cl de crème légère 5%
× sel, poivre, muscade
× 1 gousse d'ail
Éplucher les carottes et les tailler en rondelles.
Dans une casserole faire chauffer le lait avec l'ail émincée, ajouter le sel, le poivre et la muscade.
Cuire les carottes 15 minites environ jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
A la fin de la cuisson les égoutter et les disposer dans un plat allant au four.
Arroser avec la crème fraîche et parsemer de fromage râpé si besoin.
Enfourner 45min à 1h à 180 degrés.