Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
Légumes au choix, ici :
× 2 panais
× 1/2 butternut
× 1 poireau
× 2 carottes
x patate douce ou pomme de terre pour le féculent
Béchamel light :
× 300ml de lait
× 3 c. à soupe de maïzena
× Sel, poivre, muscade
Disposer tous les légumes préalablement lavés épluchés et coupés en dés dans un plat à gratin.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Préparer la béchamel en mélangeant le lait et la maïzena, laisser épaissir une dizaine de minutes.
Arroser le gratin avec la sauce et parsemer d'un peu de fromage râpé.
Cuire 30min à 200 degrés.
