Ingrédients pour 4 personnes :
× 500g de légumes de votre choix
× 8 tranches de jambon blanc
× béchamel allégée : 500ml de lait, 3 c. à soupe de maïzena, sel, poivre, muscade ou autre épice (ici curry pour changer)
× Fromage râpé
Cuire les légumes à la vapeur (ici brocolis, carottes et panais).
Pendant ce temps faire la béchamel : faire chauffer le lait, ajouter la maïzena et les épices choisis. Mélanger et cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Couper les tranches de jambon en dés.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Dans un plat à gratin mélanger les légumes, les dés de jambon, arroser avec la béchamel et parsemer d'un peu de fromage avant d'enfourner une vingtaine de minutes.
