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Gratin de légumes, dés de jambon

Ingrédients pour 4 personnes :

× 500g de légumes de votre choix

× 8 tranches de jambon blanc

× béchamel allégée : 500ml de lait, 3 c. à soupe de maïzena, sel, poivre, muscade ou autre épice (ici curry pour changer)

× Fromage râpé


Cuire les légumes à la vapeur (ici brocolis, carottes et panais).

Pendant ce temps faire la béchamel : faire chauffer le lait, ajouter la maïzena et les épices choisis. Mélanger et cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Couper les tranches de jambon en dés.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dans un plat à gratin mélanger les légumes, les dés de jambon, arroser avec la béchamel et parsemer d'un peu de fromage avant d'enfourner une vingtaine de minutes.


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