Ingrédients :
× 200g de chocolat noir à patissier 70% cacao
× au choix : des écorces d'oranges confites, raisins secs, cramberries ou baies de goji
× au choix : des amandes, noix, noisettes, pitaches
Préparer un plateau avec du papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat à feu doux au bain-marie.
Quand il est fondu, en prélever une cuillère à soupe et disposer sur le papier sulfurisé en laissant un peu d'écart entre chaque chocolat.
Garnir les mendiants avec les éléments choisis : fruits séchés et fruits oléagineux.
Laisser refroidir et durcir dans un endroit bien sec, au frais et à l'abri des gourmands
