top of page

Millefeuilles épinards

Ingrédients pour 4 personnes :

× 1kg d'épinards frais ou 500g surgelé

× 1 oignon

× 20cl crème fraîche 15% MG

× 6 feuilles de brick

× Huile d'olive

× Sel, poivre, curry


Faire cuire les épinards frais dans de l'eau salée et bien les égoutter / à la poêle s'ils sont surgelé.

Faire revenir l'oignon émincé à feu doux dans l'huile d'olive et ajouter les épinards.

Bien mélanger et ajouter la crème et le curry.

Dresser le millefeuille dans un plat à tarte : étaler 1 feuille de brick, ajouter une partie des épinards à la crème dessus, ajouter 1 feuille de brick et continuer en terminant par une feuille de brick.

Badigeonner le dessus des bricks avec un peu d'huile d'olive.

Cuire au four 10 à 15 minutes à 200 degrés.

Servir en accompagnement de protéines (poisson, viande, œufs...)


bottom of page