Moelleux au chocolat

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Dimanche 16h, on me réclame un gâteau au chocolat pour le goûter. Plus de beurre ni de sucre... Challenge accepté ! Merci Marmiton je trouve une recette sans sucre, ni beurre. La texture est extra on croirait manger un nuage au chocolat ! Donc il fallait que je vous partage la recette

Ingrédients pour 6 personnes :

× 20cl de crème légère semi liquide 15%

× 200g de chocolat noir patissier

× 4 œufs

× 2 c. à soupe de maïzena


Préchauffer le four à 150 degrés.

Dans une casserole chauffer la crème à feu doux.

Hors du feu ajouter le chocolat en petits carrés. Et bien mélanger jusqu'à ce qu'il fonde, le mélange doit être bien lisse.

Ajouter la maïzena.

Séparer les blancs d'œufs des jaunes, ajouter les jaunes à la préparation au chocolat et bien mélanger.

Monter les blanc en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.

Transvaser dans un moule à gâteau et cuire environ 30 minutes.