Ingrédients pour 2 personnes :
× 2 blancs de poulet
× 1 échalote
× 20cl de cidre brut
× 1 pot de fromage blanc ou de yaourt
× 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
× 1 c. à café de maïzena
× 1 filet d'huile d'olive
× sel, poivre
Couper le poulet en dés.
Émincer l'échalote et la faire revenir dans l'huile d'olive puis ajouter le poulet. Laisser cuire 5 minutes et arroser avec le cidre, porter à ébullition et baisser le feu.
Dans un bol délayer la maïzena avec le fromage blanc, ajouter la moutarde, le sel et le poivre.
Ajouter ce mélange au poulet et laisser mijoter environ 15 minutes.
Servir avec les légumes de votre choix.
