Salade d'endives rapide

SALADE RAPIDE

Ingredients pour 2 personnes :

× 2 endives

× 4 tranches de jambon ou 4 œufs durs

× une poignée de noix

× 80g de conté

Pour la vinaigrette :

× 4 c. à soupe de vinaigre balsamique

× 2 c. à soupe d'huile de colza

× 2 c. à soupe d'huile de noix

× 1 c. à café de moutarde


Couper l'endive en petits morceaux et les mettre dans un saladier.

Ajouter tous les autres ingrédients : les noix concassées et le fromage coupé en dés et les œufs durs ou le jambon coupé en dés.

Faire la vinaigrette : mélanger le vinaigre et la moutarde et ajouter les huiles.

Arroser la salade avec la vinaigrette avant de déguster.