TAGLIATELLES DE COURGETTES
Ingrédients pour 2 personnes :
2 courgettes
Des allumettes de bacon et de la crème fraîche légère pour des tagliatelles à la carbonara.
De la viande hachée et de la purée de tomates pour des tagliatelles à la bolognaise.
Avec un économe éplucher la courgette et jeter la peau.
Continuer à l'éplucher pour former des tagliatelles.
Dans une poêle faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les courgettes pendant une quinzaine de minutes, attention à ne pas les laisser trop ramollir.
En parallèle préparer la garniture carbonara ou bolognaise.
Assembler les tagliatelles de courgettes et la garniture avant de déguster.
