Tarte poivrons tomates

Ingrédients :

× 2 feuilles de brick

× 3 poivrons

× 2 tomates

× fromage râpé

× 4 oeufs

× 200g de skyr

× 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

× Sel, poivre


Préchauffer le four à 200 degrés.

Couper les poivrons en lanières et les faire cuire avec un filet d'huile d'olive.

Couper les tomates en rondelles.

Battre les œufs avec le skyr et la moutarde, assaisonner si besoin.

Ajouter les poivrons à la préparation.

Déposer les feuilles de brick dans un plat à tarte, ajouter la préparation aux poivrons. Déposer les rondelles de tomates sur le dessus et parsemer de fromage râpé.

Cuire environ 30 minutes.