TIAN DE LEGUMES SUR LIT DE BLÉ
Ingrédients pour 4 personnes :
× 300g de blé précuit
× 1 aubergines
× 1 courgettes
× 3 tomates
× 1 oignon
× 1 gousse1 d'ail
× 1 branche de romarin
× 1 branche de thym
× 4 c. à soupe d'huile d'olive
× sel, poivre
Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire chauffer une casserole d'eau avec un peu de sel.
Préparer un plat à gratin avec 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Émincer l'oignon et l'ail et les ajouter dans le plat.
Enfourner 15 minutes.
Faire cuire le blé dans l'eau bouillante, égoutter et ajouter au fond du plat à gratin par dessus l'ail et l'oignon.
Couper l'aubergine, la courgette et tomates en rondelles et les disposer verticalement sur le blé en alternant les 3 légumes.
Saler, poivrer, ajouter les herbes et les 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Enfourner 45min à 1h
